Le service d'anesthésie de Gustave Roussy assure 365 jours/an l'anesthésie des interventions, programmées ou non, pour les départements de chirurgie, d'imagerie, de radiothérapie et pédiatrique, ainsi que l'activité médicale d'une unité de surveillance continue chirurgicale (USCC) et un soutien aux services de chirurgie en péri-opératoire.
L'activité du service de chirurgie viscérale oncologique de Gustave Roussy est exclusivement dédiée à la chirurgie de tous les cancers l'abdomen et du pelvis, tous stades confondus
Le traitement chirurgical s'effectue en étroite collaboration avec les équipes d'oncologues médicaux, de radiothérapeutes, de radiologues, d'anatomo-pathologistes, et de plasticiens des comités digestif, dermatologie, gynécologie, surrénale, neuro-endocrine et sarcome.
Les chirurgiens du service de chirurgie plastique oncologique et reconstructrice de Gustave Roussy sont spécialisés dans la chirurgie des cancers du sein, des cancers de la peau, des sarcomes et dans tous les domaines de la reconstruction après chirurgie cancérologique.
Le traitement chirurgical s'effectue en étroite collaboration avec les équipes d'oncologie médicale, de radiothérapie, de radiologie, d'anatomo-pathologie, et des soins de supports, ainsi qu’avec les différents comités de Gustave Roussy.